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Am Gaumen hat er eine cremige

Am Gaumen zeigt er sich mit frischer Säure und einem interessanten Gerbstoffgerüst

die den APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP

Die Trauben werden von Hand bei voller physiologischer Reife selektiv von Hand gelesen

Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2023 EU-Bio Am Gaumen hat er eineDie Trauben des Knewitz Sptburgunder VDP. Gutswein trocken 2023 stammen von alten Reben im Appenheimer Eselspfad sowie der Gau Algesheimer St. Laurenzikapelle. Die Reben wurzeln hier auf dem typischen Kalksteinboden. Nach der selektiven Handlese im September wurden die Trauben sanft angepresst und in offenen Maischetanks mit eigenen Hefen spontan vergoren. Im Anschluss folgte eine Reife in mehrfach belegten und neuen Barriques bis zur Fllung im Mrz